Julmarmeladen 2009

Den här marmeladen är en bra present och suveränt god tillsammans med ostar eller på varma scones...

Fikon
Apelsin
Blandad torkad frukt
Kanelstång
Lite ingefära
Socker

Dela frukten i bitar. Börja med att koka apelsinen eftersom skalet tar lite längre tid att få mjukt. Tillsätt resten av frukten i koket och koka 20 minuter till.
Häll i socker - ungefär lika mycket socker som frukt - och koka upp blandningen. Sänk värmen och låt det koka tills konsistensen är lagom "marmeladig".
Häll upp på rena varma burkar.